Solène Benimeli: cabinet diététique aux alentours de Milly-la-Forêt en Essonne (91) dans l'Île-de-France

La bonne santé entre le corps et l’esprit passe par l’art d’allier plaisir de manger et équilibre alimentaire, propre à chacun

L'expérience auprès de mes patients, depuis maintenant plus de 10 ans, confirme cette phrase que j'ai pensé et donc écrite lors de l'ouverture de cabinet.

La prise en soin diététique consiste à vous proposer une stratégie diététique vous permettant d'atteindre votre objectif à long terme. De façon progressive, nous décidons ensemble, de l'objectif à mettre en place pour la consultation suivante. Au fil de votre évolution et de l'éducation nutritionnelle votre comportement alimentaire, aussi bien sur le plan matériel (organisation des courses, des menus ...) que sur le plan émotionnel (grignotages, mal bouffe ...) se régularise grâce aux différentes solutions que je vous propose. Vous atteignez ensuite une autonomie dans la gestion des rattrapages des écarts, des anticipations des invitations ou encore dans votre auto-contrôle face aux diverses envies.

En effet, à partir du moment où une personne prend plaisir à manger, aucune frustration ne vient engendrer des envies pièges. C'est pourquoi nous mettons en place un programme alimentaire qui vous est personnalisé, et qui peut, à tout moment être modifié en fonction des saisons, des envies ou des difficultés rencontrées. Par ailleurs, les outils que je vous fourni vous permettent de temps en temps de vous autoriser un privilège alimentaire, qui sera seulement plaisir et non écart. Ou qui vous permettent aussi de maintenir votre vie sociale autour de repas festifs.

Il a été démontré que dans les parois intestinales, se trouvent des neurotransmetteurs. Ces cellules, identiques à celles présentes dans le cerveau, fabriquent les hormones responsables de l'humeur. Plus l'alimentation est équilibrée, plus l'intérieur de l'intestin est "sain", plus les hormones du plaisir et de l'apaisement vont être sécrétées. Et en effet, mieux vous manger et mieux se porte votre moral, ainsi vous avez moins envie de grignotages ou de mal bouffe. Et inversement, plus une alimentation est malsaine, plus seront sécrétées au niveau intestinal les hormones du stress, et plus une personnes est stressée, plus elle a envie de sucre. C'est pourquoi, pour se défaire d'un trouble alimentaire, il faut aussi traiter l'intestin. Et c'est ici qu'intervient l'aide de la micro-nutrition.

L'assiette ne suffit plus !

Schématiquement, on retrouve dans nos aliments :

• des macro-nutriments

  qui fournissent de l’énergie (les calories ou encore les joules) à l’organisme. Ce sont les lipides, les glucides et les protéines.

• des micro-nutriments

  sans valeur énergétique mais dont le rôle est fondamental pour le fonctionnement de l’ensemble des métabolismes. Ce sont les vitamines, minéraux, oligo-éléments, mais aussi les flavonoïdes, les prébiotiques ...

Tous ces éléments donnent la valeur nutritionnelle quantitative et qualitative d’un aliment.

Une alimentation équilibrée et variée est censée nous apporter tous les nutriments dont nous avons besoin, macro et micro - nutriments confondus. Seulement, la valeur nutritive des aliments évolue avec la modernité des techniques de culture, d'élevage et d'industrialisation. Les quantités nécessaires de ces dits nutriments sont de part notre alimentation, quelle qu’elle soit, en carence. Ainsi, pour rendre la fonctionnalité de chaque être, il est important d’apporter ces micro-nutriments, dont leur rôle est pour chacun d’entre eux primordial et complémentaire dans l’action de synergie des transformations métaboliques internes. Comme une clé de contact pour l’activation du moteur de votre voiture. En d’autres termes, la micro-nutrition a pour but de rééquilibrer l’horloge interne et surtout de lever des freins de plus en plus nombreux, conditionnés par un mode de vie et un environnement de plus en plus agressif.

La micro-nutrition s’applique par le biais de compléments alimentaires sous différentes formes. Elle permet d'apporter à l'organisme les quantités adaptées de nutriments et d'actifs naturels dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale. Les quantités nécessaires en nutriments sont propres à chacun, en fonction de l'âge et de l'état de santé de chacun.

Quels sont les champs d’application ?

Ils sont nombreux et s’intéressent à de nombreuses situations ; à titre d’exemples on peut citer :

Simplement le bien-être quotidien par des cures de vitamines permettant de lutter contre la fatigue, par des cures d'anti-oxydants permettant de lutter contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire. Des cures de probiotiques permettant de renforcer le système immunitaire. Ou encore d'autres cures pour agir sur le bien-être de la peau, des ongles, des cheveux ...

L'objectif de la micro-nutrition est dans un premier d’apporter un mieux-être puis d'optimiser une bonne santé et pour le long terme. Il s’agit également d’une action préventive.

Chacun, dans son parcours de vie, est à un moment soumit à différentes épreuves physiques et/ou émotionnelles.

La micro-nutrition est une aide temporaire qui permet de rétablir certains troubles métaboliques donnant lieu à des symptômes ponctuels ou devenus chroniques. L'objectif est d'agir sur la cause, ou les causes, par ordre de priorité, pour réguler le fonctionnement de l'organisme vers un équilibre.

Les troubles en question peuvent être d'ordre :

• digestifs : assimilation des aliments, confort et transit digestif, allergies, intolérances, problèmes de perméabilité intestinale ...
• hormonaux : syndrome menstruel, règles hémorragiques ou irrégulières, syndrome ménopause ...
• métaboliques : surpoids, hyperglycémie, hypercholestérolémie ...
• circulations veineuses : œdèmes, varices ...
• musculaires, tendinites ...
• troubles de l'appétit ou du comportement alimentaire
• troubles de l’humeur et du sommeil

La micro-nutrition peut également aider à apaiser les symptômes des maladies dégénératives, à équilibrer leurs constantes et à retarder leur évolution : diabète, arthrose, sclérose en plaque, fibromyalgie ...

Certaines plantes ont des vertus anti additives et peuvent vous accompagner dans votre démarche de sevrage tabagique et/ou éthylique.